La Delegación de Educación ha presentado desde el edificio Emprendedores de Arcos el programa ‘CIMA’ que desarrollará el Colegio La Salle Fundación Moreno Bachiller a lo largo de toda una semana. Si bien el objetivo del programa es el conocimiento del patrimonio local, la cultura y el arte, su principal novedad en esta segunda edición es la celebración de unas jornadas gastronómicas que arrancarán el próximo lunes 24 de febrero con el ánimo de que los jóvenes aprendan a valorar el rico patrimonio culinario de la tierra. El programa ‘CIMA’ contará con la colaboración tanto del Ayuntamiento como de varios establecimientos hosteleros de la localidad.
El director del centro, Javier Carreto, ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento, y avanza que el programa ‘CIMA’ es un proyecto de innovación educativa de la Junta de Andalucía que anima a los centros a trabajar en distintos ámbitos, desde la vida saludable al ocio, pasando por la comunicación, la cultura o el arte. La idea del colegio es hacer partícipe tanto al alumnado como a sus familias en las puesta en valor los recursos locales, dando voz a artistas y a personas vinculadas a disciplinas como la escultura, pintura y, en este año con mayor protagonismo, a la gastronomía.
Carreto muestra su orgullo por la cantidad de artistas que confluyen en la ciudad y recuerda que la experiencia de la primera edición del pasado año fue muy gratificante. Ahora, la idea es que los cocineros muestren la gastronomía típica de Andalucía y, sobre todo de Arcos, fomentando los buenos productos de proximidad cuyo consumo ayudan a una vida más saludable. Entre las actividades se ha previsto una pequeña feria gastronómica donde no sólo se podrá degustar los platos, sino escuchar a los profesionales de la restauración local.
La presentación del programa ‘CIMA’ contó, además, con la asistencia de los profesores de La Salle Francisco José Medina Pérez y Nieves Gómez, que hablan de “un reto apasionante” que despierta gran expectación no sólo entre las familias del centro, sino en toda la sociedad arcense. La profesora ha agradecido la colaboración de bares y restaurantes, de otras empresas locales, así como del Ayuntamiento por haber abierto una puerta para hacer, si cabe, más importante el programa.
Por su parte, Francisco José Medina suma la celebración de una comida entre el alumnado de Patrimonio dentro de las actividades previstas. El miércoles será un artesano local, Salvador Muñoz, quien narrará las vicisitudes de su trabajo con miniaturas. Se solicitará al Ayuntamiento el préstamo de un cuadro de Manuel Durán sobre el escultor Fernando Castillo, y una escultura con el objetivo de que el alumnado conozca el arte local. Por último, habrá una visita incluida al museo de arte sacro y a la Basílica Menor de Santa María de la Asunción.
En suma, toda una semana de actividades que servirán para acercar al alumnado el patrimonio local y dar voz a los artistas arcenses. El director de La Salle matizaba su agradecimiento al conocido diestro Jesulín de Ubrique, antiguo padre del centro, que realizará una actividad gastronómica después de su todavía reciente participación en ‘Master Chef’.
El delegado municipal de Educación, Cultura y Patrimonio, Andrés Camarena, también ha aplaudido esta iniciativa destinada al conocimiento del patrimonio y agradece en este sentido el trabajo del colegio La Salle.
