La Fageda emprende un plan de transformación de sus helados que busca impulsar esta categoría de producto en el mercado catalán, donde está presente desde hace 15 años. Con este giro, La Fageda explicó que quiere posicionar sus helados como una propuesta de valor que aporte calidad y diferenciación, y reforzar esta actividad empresarial para seguir generando y consolidando puestos de trabajo para personas de colectivos vulnerables.
El anuncio del plan de transformación se lleva a cabo en el contexto del Día Europeo del Helado, establecido por el Parlamento Europeo en 2021 con el objetivo de promocionar este producto y las tradiciones gastronómicas que lo rodean. La Fageda inició la producción y venta de los helados en 2010, en una nave en Badalona. La voluntad de preservar los puestos de trabajo de un Centro Especial de Empleo situado en este municipio, dedicado a la elaboración de helados y que había quebrado, fue el motivo que impulsó la empresa de la Garrotxa a iniciar su actividad en el sector de los helados. Unos años después, la producción se trasladó a la sede de Santa Pau.
Con quince años de experiencia como productores en Cataluña, La Fageda impulsa la transformación integral de sus helados con el objetivo de crecer al mercado catalán. Los ejes del proyecto se sustentan en la reformulación del producto, acompañado por un nuevo packaging. Para Francesc Galí, director de Marketing y Comercial de La Fageda, “llevamos la extraordinaria diferencia de la marca a un terreno donde el producto es más protagonista que nunca y la materializamos con cuatro nuevos sabores innovadores: caramelo salado con almendras garrapiñadas, galletas de chocolate, yogur con virutas de chocolate y yogur con mango”.
La reformulación de los helados de La Fageda se traduce, señaló, en la utilización de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto: “El objetivo final de la experiencia de consumo es trasladar el hedonismo a todas las recetas, aportando una experiencia de placer al consumidor”, explica Galí y recoge Servimedia.
El Día Europeo del Helado es el único día que el Parlamento Europeo ha dedicado hasta ahora a un alimento. Se celebra el 24 de marzo en todos los países de este ámbito con encuentros, eventos e iniciativas destinadas a difundir la cultura del helado, así como su tradición artesanal en determinados países.
