Los garbanzos con rabo de toro de la Venta El Gamo
Contar con la excelente legumbre que trabajan, concretamente una garbanza blanca, es garantía a la hora de la elaboración de buenos guisos
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Las puntillitas fritas del Bar Gonzalo
Desde su fundación hace más de medio siglo, el Bar Gonzalo, de El Puerto de Santa María, siempre tuvo fama por su pescaito frito.
La perdiz salvaje de El Duque
Cuentan con una completísima bodega y la carta combina con maestría platos tradicionales, buen producto y recetas innovadoras y rompedoras.
Los arroces secos de Asidonia
El restaurante Asidonia va a dar que hablar de la mano de uno de los chefs jerezanos más talentosos, Alejandro Sánchez
Las mollejas de ternera del Mesón Lomopardo
Sabor, jugosidad y grasa equilibrada en un plato que destaca en este establecimiento.
El bocadillo de cachitos de El Gato
Hasta media docena de embutidos diferentes se integran en los cachitos del Bar El Gato, en Chipiona
Las orejitas de lechal de Hermanos Carrasco
Quedarse con una tapa o plato de los Carrasco es una de las decisiones más complejas que existen
El pescado en tempura de Sarmiento
La carta está repleta de productos de temporada y de platos rebosantes de buen gusto, tanto en el fondo como en la forma.
Las gambas al ajillo de Berdó
Menos de un lustro ha tardado David Méndez en posicionar a su restaurante Berdó entre los más interesantes de la bahía de Cádiz
Las albóndigas del Bar Moscatel
Espléndidas. En textura, sabor y jugosidad. Con buena carne y en proporción el resto de verduritas pochadas.
Los susos de crema de La Antigua Merced
Meter al suso dentro del mismo saco de la bollería industrial importada de otros países es un error histórico.
La tortillita de camarones de El Faro de El Puerto
El santuario gastronómico de Fernando Córdoba garantiza un producto que siempre oscila entre el 9 y el 10, independientemente de la temporada del año
El mollete con carne mechada de El Molino
Una de las grandes carnes mechadas de la provincia de Cádiz es la del bar El Molino
La carrillada del Bar Frasco
Posiblemente hablemos de los bares con mejor relación calidad-precio. Bar Frasco, en Estella del Marqués
