Cambiar patatas por trufa, una apuesta con mucho olfato en la comarca accitana
El buen olfato de un agricultor y empresario ha servido para convertir un terreno baldío en una plantación dedicada a la trufa, una apuesta por reconvertir los cultivos en la comarca de Guadix (Granada), que destina ya unas 60 hectáreas a este manjar que se vende por hasta mil euros el kilo.
